Er du klar for et lite karbosjokk?
Hjemme hos besteforeldrene mine fantes det alltid sukkerbiter lett tilgjengelig. De sto lengst fremme i kjøkkenskapet, og ble alltid satt frem sammen med kaffen. Dere som er yngre enn meg tenker sikkert på sukkerbiter som et alternativ til strøsukker, at det skal være enklere å slippe en bit eller to i kaffekoppen. Det var kanskje det som var den opprinnelige tanken med bitene også, men både besteforeldrene mine og deres jevngamle pleide å knaske i seg et par stykker hvis de ikke hadde noe annet søtt tilgjengelig.
Sukkerbiter er ikke lenger noen basisvare i norske kjøkken. Heldigvis! Men i dag har jeg lyst å bruke dem som eksempel, for jeg har lyst å vise deg hvordan du i løpet av et helt vanlig måltid får i deg like mange karbohydrater som om du skulle ha knasket i deg sukker.
Poteter, ris og pasta inneholder en type karbohydrat som heter stivelse. Som du vet, smaker det ikke søtt...
Kategorier
Alle kategorierSist publisert
Lev Lettere
Stig Wedvik
kostholdsveileder
Hei, og velkommen til bloggen min! Her deler jeg oppskrifter og info til deg som har lyst å redusere karbohydratene i kostholdet. Målet med kostholdet jeg anbefaler er at det i tillegg til å gi oss det vi trenger av vitaminer, mineraler og næringsstoffer, også skal hjelpe oss til stabilt blodsukker, god tarmhelse og vektkontroll.